SAMARINDANEWS.COM – Brokoli masuk ke dalam daftar superfood karena kaya nutrisi. Karenanya sangat baik dikonsumsi secara rutin. Berikut 5 manfaat brokoli untuk kesehatan.
Brokoli merupakan sayuran hijau yang kaya akan sejumlah vitamin, mineral dan serat. superfood. Sayuran berwarna hijau ini bisa diolah dengan berbagai cara.
Brokoli bisa direbus, dijadikan tumisan, campuran sup, hingga smoothies dengan tambahan bahan lainnya. Kamu bisa mengonsumsi secara rutin kalau ingin merasakan manfaat sehatnya.
Seperti dilansir detikcom, berikut 5 manfaat brokoli untuk kesehatan.
1. Kandungan Nutrisi Brokoli
Sebagai super food, brokoli menyimpan banyak nutrisi penting untuk tubuh. Dalam 1 cup (91 gram) brokoli yang telah dipotong mengandung 31 kalori. Karena kalorinya cukup rendah, brokoli bisa digunakan untuk makanan diet.
Selain itu, brokoli juga mengandung sodium, karbohidrat, serat, gula, protein, vitamin B, vitamin C, vitamin E, hingga vitamin K. Ada juga kandungan potasium, fosfor, asam folat, zinc, dan lainnya.
2. Menyehatkan kulit wajah
Sayuran hijau yang menyehatkan ini ternyata juga bisa membantu menyehatkan kulit wajah. Karena di dalam brokoli terdapat kandungan vitamin C yang tinggi.
Vitamin C dalam brokoli berperan sebagai zat antioksidan. Artinya zat tersebut bisa memproteksi sel kulit wajah dari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas. Biasanya disbabkan karena polusi udara atau asap rokok.
3. Mengurangi Risiko Kanker
Brokoli juga mengandung zat yang dapat membantu dalam menghambat perkembangan sel kanker pada tubuh. Zat tersebut dikenal sebagai glukosinolat yang merupakan bahan kimia mengandung belerang.
Menurut National Cancer Institude, bahan kimia pada sayuran ini memberikan rasa pahit dan aroma yang kuat. Jika kita mencerna brokoli dengan baik, maka zat tersebut nantinya akan membentuk senyawa seperti indoles, nitril, tiosianat, dan isotiosianat.
Sebuah penelitian menemukan bahwa indoles dan isotiosianat bisa menghambat perkembangan sel kanker di beberapa organ pada hewan pengerat. Penelitian ini menemukan kalau zat tersebut dapat membantu mencegah kanker dengan berbagai cara, di antaranya memiliki efek antivirus, antibakteri, dan anti-inflamasi, menonaktifkan karsinogen, melindungi sel dari kerusakan DNA, dan lainnya.
Secara umum, brokoli yang tinggi serat bisa menurunkan risiko kanker usus besar. Selain itu, beberapa penelitian juga menemukan kalau brokoli yang mengandung vitamin C tinggi dapat menurunkan risiko kanker paru-paru.
4. Melindungi Jantung
Brokoli juga bisa dikonsumsi secara rutin untuk meningkatkan kesehatan jantung karena brokoli mengandung serat yang tinggi. Mengonsumsi lebih banyak asupan serat secara signifikan dapat menurunkan risiko kematian akibat penyakit jantung.
Hal ini juga telah diungkapkan lewat sebuah penelitian dari Journal of Chiropractic Medicine pada tahun 2017. Dalam penelitiannya menemukan kalau serat dalam brokoli yang dikonsumsi tubuh bisa menurunkan kolesterol darah total dan LDL atau kolesterol jahat.
5. Meningkatan Kesehatan Pencernaan
Karena brokoli kaya akan serat sehingga memiliki manfaat yang baik dalam meningkatkan kesehatan pencernaan. Bisa melancarkan pencernaan setiap hari, sehingga tidak menyebabkan sembelit.
Tak hanya untuk kesehatan pencernaan, serat dalam brokoli juga baik untuk penderita diabetes. Terutama serat larut, karena bisa membantu dalam menjaga kestabilan gula darah yang bisa memperlambat penyerapan gula. (mg1)
