Cita rasa dendeng lambok terletak pada perpaduan sempurna antara daging sapi yang direbus empuk, bumbu rempah khas Sumatra Barat, dan kelapa parut yang disangrai hingga harum. Aroma masakannya yang sedap langsung menggugah selera, menjadikannya favorit di rumah makan Padang maupun dapur rumahan.

Kini, tak perlu jauh-jauh ke Padang untuk menikmati sajian tradisional ini. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah memasak yang praktis, kamu bisa menghadirkan cita rasa Minang otentik langsung dari dapur sendiri. Yuk, simak resep lengkap dendeng lambok yang siap membuat siapa pun jatuh hati!

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi bagian sengkel atau gandik (lebih empuk)
• 1 butir kelapa parut (diparut agak kasar)
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit (boleh lebih kalau suka pedas)
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula merah
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus Daging
Potong-potong daging sesuai selera. Rebus dalam air hingga setengah empuk. Tiriskan, lalu memarkan sedikit agar bumbu mudah meresap.

2. Gongseng Kelapa
Sangrai kelapa parut di wajan tanpa minyak hingga kecokelatan dan harum. Angkat dan haluskan sebagian (bisa ditumbuk atau blender kasar).

3. Haluskan Bumbu
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, dan ketumbar. Tumis hingga harum bersama serai, daun salam, dan daun jeruk.

4. Masak Daging dengan Bumbu
Masukkan potongan daging ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air secukupnya. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan daging empuk.

5. Masukkan Kelapa Gongseng
Tambahkan kelapa sangrai ke dalam masakan. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental dan meresap ke daging. Koreksi rasa.

6. Sajikan
Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih, sambal lado mudo, dan lalapan. Dijamin nagih!

Tips Lezat:

• Daging bisa direbus dulu pakai daun pepaya agar makin empuk.
• Gunakan kelapa parut segar agar hasilnya lebih gurih.
• Bisa disimpan di kulkas 2–3 hari, tinggal panaskan saat akan disajikan.

Dendeng lambok adalah bukti bahwa masakan Minang tak pernah gagal memanjakan lidah. Rasanya gurih pedas, dengan sentuhan smoky dari kelapa sangrai yang khas. Penasaran? Yuk, coba di dapur sendiri dan rasakan kelezatannya!

The post Resep Dendeng Lambok Khas Minang: Empuk, Berbumbu, dan Lumer di Mulut! first appeared on SamarindaNews.

Thai Tea dikenal sebagai minuman teh manis khas Thailand yang memiliki rasa kaya dan aroma rempah. Minuman ini dibuat dari campuran teh hitam dan berbagai rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan bunga rosella. Susu kental manis kemudian ditambahkan untuk memberikan tekstur lembut dan rasa manis yang pekat.

Ciri khas Thai Tea terletak pada warnanya yang oranye kemerahan dan aromanya yang menggugah selera. Tak jarang, Thai Tea juga disajikan dingin dengan es batu, menjadikannya pilihan favorit di cuaca panas. Ada pula varian non-dairy dengan susu kelapa untuk konsumen vegan.

Sementara itu, Teh Tarik merupakan minuman teh manis tradisional dari Malaysia. Terbuat dari teh hitam yang diseduh dan dicampur dengan susu kental manis, Teh Tarik memiliki rasa yang kuat dan menghangatkan. Minuman ini sering ditemukan di warung kopi atau kedai teh lokal.

Keunikan Teh Tarik terletak pada cara penyajiannya. Proses “tarik” atau menuang teh dari satu cangkir ke cangkir lainnya menciptakan buih khas di permukaan. Teknik ini bukan hanya sekadar gaya, tapi juga berfungsi mencampur teh dan susu secara merata, sekaligus mendinginkan minuman.

Dibandingkan Thai Tea, Teh Tarik biasanya disajikan dalam keadaan panas. Rasanya lebih berani dengan dominasi teh hitam yang kuat, cocok untuk dinikmati pada pagi atau malam hari sebagai teman bersantai.

Perbedaan mendasar dari kedua minuman ini ada pada bahan dan metode penyajiannya. Thai Tea mengandung rempah-rempah dan kerap disajikan dingin, sementara Teh Tarik lebih sederhana secara bahan, namun unik dalam teknik “tarik” yang khas.

Soal rasa, Thai Tea cenderung lebih aromatik dengan sentuhan jeruk bergizi dari rempah-rempahnya, sedangkan Teh Tarik menawarkan rasa teh yang lebih kuat namun tetap manis dan creamy.

Meski berbeda, keduanya memiliki daya tarik tersendiri bagi penikmat teh manis. Baik Thai Tea maupun Teh Tarik, keduanya menjadi cerminan kekayaan rasa dan budaya dari Asia Tenggara.

Saat berkunjung ke Thailand atau Malaysia, mencicipi Thai Tea dan Teh Tarik adalah pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan. Keduanya bukan sekadar minuman, tapi juga bagian dari tradisi yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.***

The post Thai Tea dan Teh Tarik: Serupa Tapi Tak Sama, Ini Bedanya first appeared on SamarindaNews.

Hal ini dibuktikan dengan populernya masakan ini, tidak hanya di ranah Minang. Memang soal rasa masakan minang sudah mendunia. Termasuklah rendang telur krispi yang satu ini, dijamin cocok untuk semua selera.

Rendang telur tidak seperti rendang daging. Jika daging dibuat rendang maka hasilnya akan tetap berbentuk daging. Tapi jika telur yang di rendang, maka hasilnya tidak lagi berbentuk telur, melainkan menjadi seperti keripik yang lezat untuk dijadikan cemilan atau lauk makan.

Bahan utama pembuatan Rendang telur adalah telur ayam atau itik. Tampilannya persis seperti keripik kering yang dibaluri dengan bumbu-bumbu rendang.

Nah, mau tau apa saja resep dan cara membuat rendang telur? Ini resep rendang telur krispi khas Minangkabau, dilansir dari Saribundo.biz.

Bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 10 butir telur ayam
• ½ sendok teh garam
• Daun salam
• Batang serai (ditumbuk)
• 5 lembar daun jeruk
• 500 ml santan kental
• 300 ml air

Bumbu halus:

1 cm kunyit, 10 buah cabai merah keriting, 8 siung bawang merah , 4 siung bawang putih, 2 ruas jari lengkuas, 2 ruas jari jahe, 1 sdm gula pasir , 2 sdt garam, 1 sdm merica, 1 sdm ketumbar.

Cara membuat rendang telur:

• Campurkan telur, terigu, garam dan air, diaduk hingga rata.
•  Buatlah dadar dari adonan telur tersebut.
• Potong-potong dadar telur tersebut.
  Goreng dengan api sedang hingga mekar dan kering, lalu panggang dengan oven untuk membuat telur benar-benar kering.
•  Panaskan minyak goreng, kemudian tumis serai, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus hingga harum.
• Tuangkan santan kedalam tumisan tadi dan diaduk.
• Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga kering dan bumbu menjadi mengering.
• Setelah kering, masukkan telur kedalam bumbu yang telah mengering tadi, kemudian aduk hingga merata. Angkat, dinginkan dan siap disajikan.

The post Cara Mudah Bikin Rendang Telur Krispi ala Minangkabau, Cocok untuk Lauk Harian first appeared on SamarindaNews.

Kue ini menjadi pilihan favorit saat momen kumpul keluarga, hajatan, hingga sajian berbuka puasa. Proses pembuatannya pun cukup praktis dengan bahan yang mudah ditemukan di dapur rumah. Tak heran, Bingka Telur Pandan Kukus kini juga mulai dilirik sebagai peluang usaha rumahan.

Dibandingkan versi panggang, Bingka kukus menawarkan kelembapan yang lebih merata dan tampilan hijau alami yang menggoda selera. Disajikan dingin atau hangat, sensasi gurih santan dan wangi pandan dalam setiap potongannya siap memanjakan lidah.

Bahan-Bahan:

• 6 butir telur ayam
• 200 ml santan kental
• 150 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 1 sdt pasta pandan (atau air perasan daun pandan asli)
• ¼ sdt garam
• 2 sdm margarin cair
• Daun pisang atau plastik tahan panas untuk alas loyang (opsional)

Cara Membuat:

1. Siapkan kukusan dan panaskan airnya hingga mendidih. Lapisi tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
2. Dalam wadah besar, kocok telur dan gula hingga gula larut dan adonan sedikit berbuih.
3. Tambahkan santan, pasta pandan, dan garam, aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak menggumpal.
5. Tambahkan margarin cair, aduk hingga rata sempurna.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi daun pisang.
7. Kukus selama 45–60 menit hingga kue matang dan padat. Lakukan tes tusuk untuk memastikan bagian dalam tidak lembek.
8. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong.

Jangan buka tutup kukusan selama 30 menit pertama agar permukaan bingka tetap mulus. Kamu bisa menambahkan taburan wijen di atas adonan sebelum dikukus untuk sentuhan tradisional yang khas. Simpan sisa bingka dalam wadah tertutup di kulkas, hangatkan sebentar saat akan disantap agar tetap lembut.

Bingka Telur Pandan Kukus ini tak hanya praktis, tapi juga kaya rasa dan aroma. Cocok dinikmati kapan saja, bahkan bisa jadi ide jualan yang menarik. Mau saya bantu buatkan gambar versi kukusnya juga?

The post Bingka Telur Pandan Kukus: Legit, Harum, dan Lembut Tanpa Oven! first appeared on SamarindaNews.

Apalagi cuaca panas menyengat tidak hanya siang, bahkan juga hingga sore hari. Nah, saat seperti ini penting sekali untuk makan buah-buahan segar supaya tetap fit.

Makin segar lagi kalau buah-buahan yang ada di rumah diolah menjadi es atau santapan dingin yang menyegarkan. Seperti sorbet pepaya misalnya.

Membuat sorbet pepaya sangat mudah. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya seperti dilansir dari cookpadcom.

Bahan-bahan
400 gram pepaya potong, dibekukan dulu
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
3 sdm fiber creme (bisa pakai susu bubuk)
1 sachet kental manis putih (40 gram)
4 sdt gula pasir
150 ml air hangat

Cara membuatnya

1. Siapkan bahan. Larutkan fiber creme dengan air hangat, lalu tambah kental manis dan gula pasir. Kemudian aduk lagi sampai tercampur.
2. Setelah itu, masukkan pepaya beku dan larutan fiber creme dalam blender. Blender hingga setengah halus, lalu beri air jeruk nipis. Blender lagi sampai benar-benar halus.
3. Masukkan pepaya yang dihaluskan dalam wadah tertutup. Masukkan ke freezer sampai beku.
4. Keluarkan lagi pepaya beku, lalu kerok dan blender lagi sampai halus. Masukkan lagi dalam wadah, lalu bekukan di freezer.
5. Kalau sudah beku, keluarkan. Kerok dan sajikan dalam gelas.
6. Dan sorbet pepaya siap dinikmati.

The post Resep Mudah Sorbet Pepaya Segar, Cocok Dihidangkan Saat Cuaca Panas first appeared on SamarindaNews.

Apalagi cuaca panas menyengat tidak hanya siang, bahkan juga hingga sore hari. Nah, saat seperti ini penting sekali untuk makan buah-buahan segar supaya tetap fit.

Makin segar lagi kalau buah-buahan yang ada di rumah diolah menjadi es atau santapan dingin yang menyegarkan. Seperti sorbet pepaya misalnya.

Membuat sorbet pepaya sangat mudah. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya seperti dilansir dari cookpadcom.

Bahan-bahan
400 gram pepaya potong, dibekukan dulu
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
3 sdm fiber creme (bisa pakai susu bubuk)
1 sachet kental manis putih (40 gram)
4 sdt gula pasir
150 ml air hangat

Cara membuatnya

1. Siapkan bahan. Larutkan fiber creme dengan air hangat, lalu tambah kental manis dan gula pasir. Kemudian aduk lagi sampai tercampur.
2. Setelah itu, masukkan pepaya beku dan larutan fiber creme dalam blender. Blender hingga setengah halus, lalu beri air jeruk nipis. Blender lagi sampai benar-benar halus.
3. Masukkan pepaya yang dihaluskan dalam wadah tertutup. Masukkan ke freezer sampai beku.
4. Keluarkan lagi pepaya beku, lalu kerok dan blender lagi sampai halus. Masukkan lagi dalam wadah, lalu bekukan di freezer.
5. Kalau sudah beku, keluarkan. Kerok dan sajikan dalam gelas.
6. Dan sorbet pepaya siap dinikmati.

The post Resep Mudah Sorbet Pepaya Segar, Cocok Dihidangkan Saat Cuaca Panas first appeared on SamarindaNews.

Camilan gurih dan renyah berbahan dasar bawang bombay ini cocok untuk teman ngeteh di sore hari. Anda tentunya bisa membuat sendiri di rumah, karena cara membuatnya sangat simple dan bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan.

Untuk bahan-bahan dan cara membuatnya, berikut seperti dikutip dari cookpadcom :

Bahan-bahan

3 buah bawang bombay
1 saset tepung bumbu serbaguna
Lada secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Tepung panir (tepung roti) secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng

Cara membuatnya:

1. Kupas bawang bombay, lalu cuci bersih.
2. Potong bawang bombay dari ujung, lalu buat seperti ring sampai habis, lalu dipisah.
3. Siapkan bahan basah (tepung serbaguna, lada, penyedap rasa dan air) di dalam wadah.
4. Lalu, siapkan di wadah lain untuk bahan kering, tepung panir.
5. Celupkan bawang bombay ke bahan basah lalu gulingkan ke bahan kering.
6. Setelah itu goreng dengan minyak panas dan tiriskan.
7. Dan onion rings siap disajikan bersama saus sambal dan mayonais.

The post Resep Onion Rings, Camilan Renyah Teman Ngeteh Sore first appeared on SamarindaNews.

1. Bahan –bahan yang diperlukan

Bahan-bahan :
• 200 gr tepung terigu
• 400 gr tepung tapioka
• 400 ml air
• 2 sdt garam
• 1 bungkus kaldu ayam
• 4 siung bawang putih halus
• 1 butir telur
• 2 butir telur untuk isian
Bahan kuah cuko :
• 250 gr gula merah
• 3 buah cabai keriting
• 6 buah cabai rawit
• Asam jawa
• 500 ml air
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Timun
• Minyak goreng

2. Pembuatan adonan
Siapkan wajan atau kuali, campurkan semua bahan masukan tepung, bawang putih, garam, dan kaldu ayam. Kemudian tambahkan air aduk hingga merata.

3. Masak dengan api sedang
Adonan sudah tercampur pastikan tidak menggerindil. Masak hingga adonan mengental lau diamkan selama 15 menit.
Kemudian masukan tepung tapioka dan telur, uleni hingga adonan tercampur rata

4. Bentuk adonan dan di isi telur
Isian pempek, kocok lepas telur kemudian bentuk adonan pempek berbentuk lonjong dan bulat. Jika sudah terbentuk masukan telur kedalam adonan kemudian tutup kembali.

5. Masak adonan dan sajikan dengan kuah cuko
Sediakan panci berisikan air panaskan hingga mendidih, rebus pempek dan beri sedikit minya agar tidak lengket.
Jika pempek sudah mengapung itu tandanya sudah matang, tiriskan dan dinginkan.

Untuk kuah cuko, semua bahan cuko di haluskan dan direbus, masukan asam jawa dan gula merah. Setelah mendidih dan semua larut, pempek siap disajikan bersama kuah cuko. Nah, bagaimana cukup mudahkan resep pempek ala anak kos dengan bahan murah dan sederhana dan tanpa ikan pastinya. Cocok di jadikan temen ngemil di kala sibuk ngerjain tugas kuliah. Selamat mencoba !***

The post Mudah Dan Praktis, Resep Pempek Tanpa Ikan Anti Gagal Ala Anak Kos first appeared on SamarindaNews.

Daging ikan patin juga rendah sodium sehingga sangat cocok bagi orang yang sedang menjalankan program diet garam karena mudah dicerna usus serta mengandung kalsium, zat besi, dan mineral yang baik untuk kesehatan.

Dengan kandungan gizi dan manfaat yang beragam, tentu daging ikan patin sangat disarankan untuk dikonsumsi oleh anak anak. Namun tidak semua olahan ikan patin digemari oleh anak, terlebih anak sering melihat makanan dari tampilannya.

Ketua ICA DPD Riau Nanang Sulaeman membagikan resep olahan patin salah satunya nugget ikan patin 3 warna. Berikut ini resep dan cara pengolahannya;

Bahan Bahan

• 150 gr ikan patin fillet
• 50 gr wortel sebagai pewarna merah
• 50 gr daun kelor sebagai pewarna hijau
• ½ ruas jari kunyit sebagai pewarna kuning
• 1 butir telur
• 50 gr tepung panir
• garam secukupnya
• merica secukupnya

Cara Pembuatan

1. cincang patin fillet dan blender hingga halus;
2. lalu tambahkan 1 butir telur, garam, merica, dan penyedap rasa lainnya;
3. bagi ikan patin halus menjadi 3 bagian;
4. beri masing masing warna;
5. kemudian masukkan ke cup dan di susun seperti bolu lapis;
6. selanjutnya kukus;
7. jika sudah matang, angkat dan potong sesuai selera;
8. lalu celupkan kekocokan telur dan baluri lagi dengan tepung panir;
9. goreng hingga kuning keemas;
10. nugget ikan patin 3 warna siap disantap;

“Nah, untuk pewarnanya, bisa menggunakan pewarna makanan ataupun pewarna alami lainnya. Selain itu, bunda juga bisa mengkreasikan ikan patin menjadi olahan menarik lainnya,” sebutnya.***

The post Resep Olahan Nugget Ikan Patin 3 Warna, Cocok untuk Bekal Anak ke Sekolah first appeared on SamarindaNews.

Masakan khas minang ini banyak digemari karena rasanya yang lezat dan memiliki cita rasa yang pedas.

Nah, untuk anda yang ingin membuat sendiri di rumah untuk hidangan berbuka puasa, berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

250 gr daging sapi
7 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
3 siung bawang putih (memarkan)
1 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
Minyak goreng
Sambal Ijo
6 buah cabai hijau besar
8 buah cabai rawit hijau
6 siung bawang merah
1 buah tomat hijau (ukuran kecil)
1 sdt air jeruk nipis/lemon

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih daging, lalu rebus menggunakan daun salam, garam, dan bawang putih yg telah dimemarkan
2. Setelah dagingnya matang lalu angkat dan tiriskan
3. Iris tipis daging. Lalu pipihkan dengan menggunakan tumbukan/ulekan
4. Panaskan minyak lalu goreng daging hingga kering. Setelah kering lalu angkat dan tiriskan
5. Haluskan bahan-bahan sambal ijo. Sebaiknya jangan terlalu halus supaya masih terasa tekstur cabainya
6. Setelah selesai dihaluskan langsung tambahkan perasan jeruk nipis/lemon supaya warnanya tidak menghitam
7. Siapkan minyak untuk menumis
8. Tumis sambal ijo lalu masukan daun jeruk. Masak hingga harum lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk
9. Masukan daging yang telah digoreng, aduk hingga rata
10. Siap disajikan

The post Resep Dendeng Cabe Ijo, Hidangan Lezat untuk Buka Puasa first appeared on SamarindaNews.